Bize ile Bağlan

HABER

ZAMANA VE OLUMSUZ KOŞULLARA MEYDAN OKUYAN YENEBİLİR BİTKİLER SOFRAYLA BULUŞTU.

Yayınlanan

üzerinde

EXPO’da Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerine, unutulmaya yüz tutmuş geleneksel tarım yöntemleri öğretildi ve yenebilir tıbbi aromatik bitkiler tanıtıldı.

40 öğrencinin katıldığı etkinlikte, bitki türlerini, toplanmasını ve yenebilir doğal otları toplamayı kendisi de atalarından öğrenmiş olan Yayladağı ilçesi Çaksına köyünden Ayşe Hocaoğlu anlattı.

ZAMANA VE OLUMSUZ KOŞULLARA MEYDAN OKUYAN YENEBİLİR BİTKİLER SOFRAYLA BULUŞTU

Dr. Samim Kayıkçı öğrencilere etkinliğin amacı ile ilgili bilgiler vererek, “Teknolojik gelişmelere bağlı olarak tarımsal ürün üretimi tek düzelişmiş ve tıbbi aromatik bitkilerin kullanımıyla ilgili binlerce yılda oluşmuş eşsiz kültürel zenginlik unutulmaya yüz tutmuş durumda. Herhangi bir insan müdahalesi olmadan, doğada kendiliğinden yetişen, iklimsel (kuraklık ve çevresel, böcekler, hastalık vd.) etkilere karşı oldukça dirençli olan yenebilir doğal otlar, küresel iklim ve gıda krizinde alternatif bir çözüm olma potansiyeline sahipler. Etkinliğin amacı da bu çerçevede dikkat çekmek, atasal-geleneksel bilginin gençlere aktarılması, aynı zamanda gastronomi alanında geleneksel bilgi ile moderniteyi bir araya getirmek” şeklinde konuştu.

Katılım sağlayan öğrenciler aynı zamanda topladıkları bitkilerle çeşitli yemekler yaparak bu yemekleri birlikte yediler.

Hmkü Öğrencileri Expo Kömeç Etkinliği

    Okumaya Devam
    Yorum İçin Tıklayın

    Bir Cevap bırakın

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    KASIM ARALIK 2023

    DESTEKLER 1 gün önce

    Tarım Bakanı Yumaklı’dan kırmızı et fiyatlarına yönelik açıklama

    DESTEKLER 2 gün önce

    Şubat ayında üretici ve market fiyatlarındaki değişim

    FİRMALARDAN 2 gün önce

    Celaleddin Alper ile Röportaj

    DESTEKLER 5 gün önce

    Hayvancılığa yeni destek modeli geldi

    KÖŞE YAZISI 5 gün önce

    Nida Elif Selci ile Röportaj

    HABER 5 gün önce

    Van’da 3 yılda 165 bin koyun desteği

    DESTEKLER 6 gün önce

    CDP İklim Değişikliği Programı’nda Türk bankasına yeni statü

    FİRMALARDAN 1 hafta önce

    TürkTraktör 70. Yılında 1.111.111’inci Traktörünü Üretti

    FİRMALARDAN 1 hafta önce

    TürkTraktör Kesintisiz Pazar Liderliğini 17. Yıla Taşıdı

    HABER 1 hafta önce

    Hindistan’da çiftçi protestoları büyüyor

    HABER 1 hafta önce

    Pamukta en önemli nokta risk yönetimi

    DESTEKLER 1 hafta önce

    Tarımdaki maliyet bir yılda yüzde 41 arttı

    FİRMALARDAN 2 hafta önce

    Pazardan’ın günlük taze semt pazarları artık GetirÇarşı’da

    DESTEKLER 2 hafta önce

    Toplanan inek sütü miktarı 2023’te arttı

    DESTEKLER 2 hafta önce

    TÜSEDAD çiğ süt üretim maliyetlerini açıkladı

    HABER 2 hafta önce

    Un sektörü tarife dışı engellerden rahatsız

    FİRMALARDAN 2 hafta önce

    Tarım ürünleri blokzincir teknolojisi ile dijitalleşiyor

    DESTEKLER 2 hafta önce

    Tarım ÜFE ocakta arttı

    HABER 2 hafta önce

    “Hayvancılığın sorunları ithalatla çözülemez”

    DESTEKLER 2 hafta önce

    Bakan Yumaklı: Gıda ihracatını 40 milyar dolara çıkarmanın gayretindeyiz

    DESTEKLER 1 gün önce

    Tarım Bakanı Yumaklı’dan kırmızı et fiyatlarına yönelik açıklama

    DESTEKLER 2 gün önce

    Şubat ayında üretici ve market fiyatlarındaki değişim

    FİRMALARDAN 2 gün önce

    Celaleddin Alper ile Röportaj

    DESTEKLER 5 gün önce

    Hayvancılığa yeni destek modeli geldi

    KÖŞE YAZISI 5 gün önce

    Nida Elif Selci ile Röportaj

    HABER 5 gün önce

    Van’da 3 yılda 165 bin koyun desteği

    DESTEKLER 6 gün önce

    CDP İklim Değişikliği Programı’nda Türk bankasına yeni statü

    FİRMALARDAN 1 hafta önce

    TürkTraktör 70. Yılında 1.111.111’inci Traktörünü Üretti

    FİRMALARDAN 1 hafta önce

    TürkTraktör Kesintisiz Pazar Liderliğini 17. Yıla Taşıdı

    HABER 1 hafta önce

    Hindistan’da çiftçi protestoları büyüyor

    HABER 1 hafta önce

    Pamukta en önemli nokta risk yönetimi

    DESTEKLER 1 hafta önce

    Tarımdaki maliyet bir yılda yüzde 41 arttı

    FİRMALARDAN 2 hafta önce

    Pazardan’ın günlük taze semt pazarları artık GetirÇarşı’da

    DESTEKLER 2 hafta önce

    Toplanan inek sütü miktarı 2023’te arttı

    DESTEKLER 2 hafta önce

    TÜSEDAD çiğ süt üretim maliyetlerini açıkladı

    HABER 2 hafta önce

    Un sektörü tarife dışı engellerden rahatsız

    FİRMALARDAN 2 hafta önce

    Tarım ürünleri blokzincir teknolojisi ile dijitalleşiyor

    DESTEKLER 2 hafta önce

    Tarım ÜFE ocakta arttı

    HABER 2 hafta önce

    “Hayvancılığın sorunları ithalatla çözülemez”

    DESTEKLER 2 hafta önce

    Bakan Yumaklı: Gıda ihracatını 40 milyar dolara çıkarmanın gayretindeyiz